1. Tại sao người mua phải “khấu trừ dựa trên độ ẩm”?

Những lý do chính khiến người mua không thể mua sản lượng có hàm lượng độ ẩm cao với giá đầy đủ được dựa trên những thực tế lớn sau:

  • Chúng ta bán “chất thực của nông sản”, không bán “nước”: Sản lượng mới thu hoạch có hàm lượng độ ẩm cao (25-30%), điều đó có nghĩa là một phần trọng lượng thực chất là nước.
  • Nông sản ẩm không thể lưu trữ: Nếu hàm lượng độ ẩm không được giảm xuống, nông sản sẽ sinh nhiệt, nấm mốc và thối rữa ngay lập tức.

2. Mức độ ẩm tiêu chuẩn là gì?

Nói chung, hàm lượng độ ẩm thích hợp cho từng loại cây trồng là khác nhau. Ví dụ, hàm lượng độ ẩm tiêu chuẩn cho lúa và ngô là ở mức 13-15%.

  • 15%: Giá đầy đủ theo tiêu chuẩn.
  • Trên 15%: Bị khấu trừ trọng lượng.
  • Dưới 15%: (Sản lượng khô) Có thể nhận được mức giá ưu đãi cộng thêm.

3. Phương pháp tính toán: Bao nhiêu tiền bị biến mất?

Công thức tiêu chuẩn quốc tế thường được sử dụng là:

“Cứ mỗi 1% độ ẩm vượt mức, 1.5% trọng lượng sẽ bị khấu trừ.”

Ví dụ tính toán thực tế

Giả sử bạn bán 1 tấn (1,000 kg) gạo Jasmine. Giá trên biển báo là 12,000 Baht/tấn, nhưng độ ẩm đo được là 25%.

Bước 1: Tìm hàm lượng độ ẩm vượt mức 25% (đo được) - 15% (tiêu chuẩn) = 10% vượt mức

Bước 2: Tính trọng lượng bị khấu trừ (Công thức: x1.5) 10% x 1.5 = 15% khấu trừ trọng lượng
Tính theo trọng lượng: 1,000 kg x 15% = 150 kg

Bước 3: Tóm tắt tổng số tiền sẽ nhận được Trọng lượng thực tế còn lại để bán: 1,000 - 150 = 850 kg.
Số tiền nhận được: 850 kg x 12 Baht = 10,200 Baht

⚠️ Tóm tắt: 1,800 Baht trên mỗi tấn biến mất ngay lập tức!

4. Làm thế nào để giảm thiểu các khoản khấu trừ?

  1. Thu hoạch ở giai đoạn xanh chín vàng: Không thu hoạch khi sản lượng còn quá tươi. Trong thời kỳ hạt chín vàng khi các đầu bông bắt đầu uốn cong xuống, hàm lượng độ ẩm sẽ vào khoảng 20-24%.
  2. Thoát nước trước khi thu hoạch: Tháo nước ra khỏi ruộng từ 7-10 ngày trước khi thu hoạch để giúp giảm hàm lượng độ ẩm bên trong các hạt nông sản.
  3. Tự phơi khô nông sản: Nếu bạn có sân phơi, việc tự mình giảm hàm lượng độ ẩm xuống 15% sẽ giúp bạn có được mức giá tối đa trên thị trường.