အသေးစိတ်လေ့လာချက်- ‘မမြင်နိုင်သော ဆုံးရှုံးမှု’ ကို မည်သို့ရပ်တန့်ပြီး တောင်သူများ၏ အကျိုးအမြတ်ကို တိုးမြှင့်မည်နည်း။

စပါး၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ပဲတီစိမ်း/ပဲပုပ်တို့ကို ရိတ်သိမ်းရန် အကောင်းဆုံးအချိန်သည် မည်သည့်အချိန်နည်း။

တောင်သူလယ်သမားအများစုသည် “အသီးတောင့်များနှင့် အနှံများမှာ အစေ့အပြည့်ရှိနေပုံရသော်လည်း အဘယ်ကြောင့် ရရှိသော အထွက်နှုန်းမှာ မျှော်မှန်းထားသည်ထက် ပေါ့ပါးနေရသနည်း” ဟု တွေးတောမိဖူးကြပေလိမ့်မည်။

အဖြေမှာ “ရိတ်သိမ်းချိန်” တွင် ရှိနေနိုင်ပါသည်။ မကြာသေးမီက ပြုလုပ်ခဲ့သော သိပ္ပံနည်းကျ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ စပါး၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ပဲပုပ်ကဲ့သို့သော သီးနှံများကို စိုက်ခင်းထဲတွင် အချိန်အကြာကြီး ပစ်ထားခြင်းသည် အမြဲတမ်း ခြောက်သွေ့ကောင်းမွန်စေသည်မဟုတ်ဘဲ “မမြင်နိုင်သော ဆုံးရှုံးမှု” (Latent Loss) ဟုခေါ်သော ဖြစ်စဉ်တစ်ခုကို ဖြစ်ပေါ်စေကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။ ၎င်းသည် သာမန်မျက်စိဖြင့် မမြင်နိုင်သော လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်သည့် ဆုံးရှုံးမှုဖြစ်ပြီး မိမိတို့၏ အိတ်ကပ်ထဲမှ ငွေကြေးကို တိုက်ရိုက်ထိခိုက်စေပါသည်။

ဤဆောင်းပါးသည် တောင်သူလယ်သမားများ လက်တွေ့အသုံးချနိုင်စေရန် “Optimized Harvest Management Strategy Based on Latent Loss and Antioxidant Enzyme Activity” ဟုအမည်ရသည့် သုတေသနစာတမ်းမှ အသိပညာများကို အကျဉ်းချုပ် ဖော်ပြထားခြင်း ဖြစ်ပါသည်။

၁။ “မမြင်နိုင်သော ဆုံးရှုံးမှု” (Latent Loss) ဆိုသည်မှာ အဘယ်နည်း။

သီးနှံများကို စိုက်ခင်းထဲတွင် ကြာကြာထားလေ၊ အစိုဓာတ် လျော့နည်းလေလေနှင့် ရောင်းဈေးပိုကောင်းလေလေဖြစ်သည်ဟု ကျွန်ုပ်တို့ အလွယ်တကူ နားလည်ထားလေ့ရှိကြသည်။ သို့သော် အမှန်တရားတွင် အခြားတစ်ဖက်ရှိနေပါသည်။

မမြင်နိုင်သော ဆုံးရှုံးမှု ဆိုသည်မှာ အစေ့အဆန်၏ အခြောက်ခံအလေးချိန် (dry matter weight) သည် အချို့သောအချိန်တွင် အမြင့်ဆုံးသို့ ရောက်ရှိသွားသော်လည်း၊ ထိုအချိန်ထက် နောက်ကျမှ ရိတ်သိမ်းပါက အလေးချိန်မှာ “လျော့ကျ” သွားသည့် ဖြစ်စဉ်ဖြစ်ပါသည်။

• အဘယ်ကြောင့် လျော့ကျသွားသနည်း။ အကြောင်းမှာ သီးနှံများသည် အစေ့အတွင်း၌ ဇီဝကမ္မဖြစ်စဉ် (metabolism) ကို ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေခြင်း သို့မဟုတ် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအရ အစေ့များကြွေကျခြင်းတို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့မသိလိုက်ဘဲ အာဟာရဓာတ်များ ဆုံးရှုံးသွားရခြင်းဖြစ်ပါသည်။
• မည်မျှအထိ ဆုံးရှုံးသွားသနည်း။ နောက်ကျမှ ရိတ်သိမ်းပါက အောက်ပါအတိုင်း ဆုံးရှုံးနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်အရ တွေ့ရှိရသည်-
  • ပြောင်းဖူး: အလေးချိန် 12.10% အထိ ဆုံးရှုံးနိုင်သည်
  • ပဲပုပ်: အလေးချိန် 5.57% အထိ ဆုံးရှုံးနိုင်သည်
  • စပါး: အလေးချိန် 3.53% အထိ ဆုံးရှုံးနိုင်သည်

စဉ်းစားစရာအချက်- အကယ်၍ ကျွန်ုပ်တို့တွင် ပြောင်းဖူး ၁ တန်ရှိပြီး နောက်ကျမှ ရိတ်သိမ်းမည်ဆိုပါက ပြောင်းဖူးအလေးချိန် ၁၂၀ ကီလိုဂရမ်ခန့် အလကား ဆုံးရှုံးသွားနိုင်သည်ကို မြင်ယောင်ကြည့်ပါ။ ၎င်းသည် လေထဲတွင် ပျောက်ကွယ်သွားသော အကျိုးအမြတ်ပင် ဖြစ်သည်။

ခြုံငုံသုံးသပ်ချက်အခြေခံမူ- “နောက်ကျလွန်းမှ” ရိတ်သိမ်းခြင်းသည် အစေ့များကို ခြောက်သွေ့စေရုံသာမကဘဲ “အစေ့အဆန်၏ အစစ်အမှန်အလေးချိန်” ကို အမှန်တကယ် ဆုံးရှုံးစေပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစိုဓာတ်သည် စံသတ်မှတ်ချက်သို့ ရောက်ရှိသည်နှင့် တစ်ပြိုင်နက် ချက်ချင်းရိတ်သိမ်းသင့်ပြီး၊ ထိုထက်ပို၍ အချိန်မဆွဲသင့်ပါ။

၂။ သီးနှံပင်၏ ခန္ဓာကိုယ်က ကျွန်ုပ်တို့အား မည်သည့်အရာများကို ပြောပြနိုင်သနည်း။

(အင်ဇိုင်းများအကြောင်း)

သုတေသနပညာရှင်များသည် အလေးချိန်ကိုသာ ကြည့်ရှုခဲ့ကြသည်မဟုတ်ဘဲ SOD, POD နှင့် CAT ကဲ့သို့သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့် အင်ဇိုင်းများ (Antioxidant Enzymes) ၏ တန်ဖိုးများကို ကြည့်ရှုခြင်းဖြင့် သီးနှံများ၏ အတွင်းပိုင်း ကျန်းမာရေးကိုပါ အသေးစိတ် လေ့လာခဲ့ကြသည်။

• ဤအင်ဇိုင်းများသည် အဘယ်နည်း။ ၎င်းတို့သည် သီးနှံပင်များ၏ “ကိုယ်ခံအားစနစ်” နှင့် တူညီပါသည်။ သီးနှံပင်များ ဖိစီးမှုဒဏ်ခံရချိန် သို့မဟုတ် အပြည့်အဝရင့်မှည့်လာချိန်တွင် ၎င်းတို့သည် ပြင်းထန်စွာ အလုပ်လုပ်ကြသည်။
• အချိန်ကိုပြသသော အချက်ပြမှုများ- အစေ့များ အပြည့်အဝ ရင့်မှည့်လာသောအခါ ဤအင်ဇိုင်းတန်ဖိုးများသည် “အမြင့်ဆုံးသို့ ရောက်ရှိသည်အထိ တိုးလာမည်” ဖြစ်ပြီး သီးနှံများ စတင်ပျက်စီးလာသောအခါတွင် “တဖြည်းဖြည်း လျော့နည်းသွားမည်” ဖြစ်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်အရ တွေ့ရှိရသည်။
• စောင့်ကြည့်ရမည့်အချက်- အင်ဇိုင်းများ စတင်လျော့နည်းလာသော အချိန်သည် အစေ့များ၏ အခြောက်ခံအလေးချိန် စတင်တည်ငြိမ်လာခြင်း သို့မဟုတ် လျော့ကျလာခြင်းတို့နှင့် အချိန်ကာလတူညီလေ့ရှိပြီး၊ ၎င်းသည် “ရိတ်သိမ်းရန် အချိန်တန်ပြီ” ဟူသော သတိပေးချက်ပင် ဖြစ်သည်။

၃။ နောက်ကျမှ ရိတ်သိမ်းပါက မည်မျှအထိ ပျက်စီးဆုံးရှုံးနိုင်သနည်း။

📉 စပါးကို နောက်ကျမှရိတ်သိမ်းပါက ဖြစ်ပေါ်နိုင်သော ဆုံးရှုံးမှုများ

• ၂၀၁၉ ခုနှစ် စမ်းသပ်ချက်- စပါး ၃ မျိုးတွင် နောက်ကျမှရိတ်သိမ်းခြင်းကြောင့် အလေးချိန် 3.47% ခန့် ပျောက်ဆုံးသွားကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။
• ၂၀၂၀ ပြည့်နှစ် စမ်းသပ်ချက်- စပါး ၁၈ မျိုးတွင် အများဆုံး ဆုံးရှုံးမှုမှာ 3.53% အထိ ရှိကြောင်း တွေ့ရှိရသည်။
• အကြီးစား စိုက်ခင်းအချက်အလက်များ- အပြည့်အဝ အနှံထွက်ပြီးနောက် (၅၅ ရက်မှ ၇၅ ရက်အထိ) ရိတ်သိမ်းချိန်ကို အလွန်အမင်း ကျော်လွန်ခွင့်ပြုပါက အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုသည် 7.16% အထိ မြင့်မားသွားနိုင်သည်။

ပြောင်းဖူး (Corn)

အချိန်အကြာကြီး ပစ်ထားပါက အလေးချိန် ဆုံးရှုံးနိုင်ခြေ အလွန်မြင့်မားပါသည်-

• အများဆုံး ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှု- အတွင်းပိုင်း အစေ့အဆန်အလေးချိန်သည် (မျိုးကွဲအပေါ်မူတည်၍) 12.10% မှ 17.29% အထိ ပျောက်ဆုံးသွားနိုင်ပါသည်။

ပဲပုပ် (Soybean)

အစိုဓာတ် ၁၃% အောက်ရောက်သည်အထိ ရိတ်သိမ်းမှု နောက်ကျခြင်းသည် စိုက်ခင်းအတွင်း အသီးတောင့်များ ကွဲထွက်ခြင်း၊ ရိတ်သိမ်းခြွေလှေ့စက်ဖြင့် ရိတ်သိမ်းစဉ် စက်မှုပိုင်းဆိုင်ရာ ပျက်စီးမှုများဖြစ်ခြင်းနှင့် အသက်ရှူခြင်းလုပ်ငန်းစဉ် ကြာရှည်ခြင်းကြောင့် စုစုပေါင်းအခြောက်ခံအလေးချိန်ကို သိသိသာသာ လျော့နည်းစေသည်။ သုတေသနပြုချက်များအရ တစ်ရှူးများ ပျက်စီးမှု (MDA level) ကို အနိမ့်ဆုံးတွင် ထိန်းထားနိုင်ရန် အကောင်းဆုံး ရိတ်သိမ်းမှု အစိုဓာတ်ပမာဏမှာ 14% – 16% ဖြစ်ကြောင်း ညွှန်ပြထားသည်။

၄။ သီးနှံ ၃ မျိုးအတွက် အကောင်းဆုံး ရိတ်သိမ်းချိန်နှင့် ပတ်သက်၍ သိပ္ပံနည်းကျ ကောက်ချက်ချချက်

“မမြင်နိုင်သော ဆုံးရှုံးမှု” သို့မဟုတ် ဖုံးကွယ်နေသော အလေးချိန်ဆုံးရှုံးမှုကို ကာကွယ်ရန် သုတေသနစာတမ်းက သီးနှံမျိုးကွဲတစ်ခုချင်းစီအတွက် တိကျသော အစိုဓာတ်နှင့် အချိန်ကာလ သတ်မှတ်ချက်များကို အောက်ပါအတိုင်း အတည်ပြုထားသည်-

• ပြောင်းဖူး: အစိုဓာတ်ပမာဏ 26% – 28% တွင် ရိတ်သိမ်းပါ။ ဤအချိန်သည် SOD နှင့် POD အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်များ အမြင့်ဆုံးသို့ ရောက်ရှိသည့်အချိန်ဖြစ်ပြီး စစ်မှန်သော ဇီဝကမ္မရင့်မှည့်မှုကို ပြသသည်။ ၎င်းတို့ကို အပင်ပေါ်၌ သဘာဝအတိုင်း ခြောက်သွေ့အောင် ထားမည့်အစား ဤအဆင့်တွင် ရိတ်သိမ်းပြီး စက်မှုအပူပေးလေမှုတ်စက် (dryer) သို့ ချက်ချင်းပို့ဆောင်ရန် အထူးတိုက်တွန်းအပ်ပါသည်။
• ပဲပုပ်: အစိုဓာတ်ပမာဏ 14% – 16% တွင် ရိတ်သိမ်းပါ။ ဤအချိန်ကာလသည် ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အိုမင်းရင့်ရော်မှု အညွှန်းကိန်း (MDA) အနိမ့်ဆုံးဖြစ်ရန် အာမခံချက်ပေးပြီး ခေတ်မီရိတ်သိမ်းစက်များကြောင့် သီးနှံများ ကွဲအက်ခြင်း သို့မဟုတ် ကြွေကျခြင်းတို့ကို အောင်မြင်စွာ ရှောင်ရှားနိုင်ပါသည်။
• စပါး: အစိုဓာတ်ပမာဏ 21% – 23% တွင် ရိတ်သိမ်းပါ၊ ၎င်းသည် အပြည့်အဝအနှံထွက်ပြီးနောက် ၂၅ ရက်မှ ၃၅ ရက်ခန့် အကြာတွင် ဖြစ်သည် (ဤသတ်မှတ်ထားသော အချိန်ကာလသည် ဒေသတွင်းစပါးမျိုးကွဲများအပေါ် မူတည်သဖြင့် တောင်သူများသည် ဒေသခံစပါးသုတေသနဗဟိုဌာနများနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးသင့်သည်)။ သို့မဟုတ်ပါက ၎င်းသည် အနှံထွက်ပြီးနောက် ၅၅ ရက်မှ ၇၅ ရက်အဆင့်နှင့် ကိုက်ညီပါသည် (မှတ်ချက်- ဤကိန်းဂဏန်းသည် ထိုင်းစပါးမျိုးကွဲများအပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သဖြင့် ဒေသတွင်းရှိ စိုက်ပျိုးရေးသုတေသနဌာနများနှင့် တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန် အထူးတိုက်တွန်းအပ်ပါသည်။)

💡 အဓိကမှတ်သားရန်အချက်- “တိကျသောရိတ်သိမ်းမှု” (Precision Harvest) စီမံခန့်ခွဲမှုလုပ်ငန်းစဉ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်းက တောင်သူများအား ၎င်းတို့၏ အမှန်တကယ်ရရှိနိုင်မည့် အထွက်နှုန်းကို အပြည့်အဝ ကာကွယ်စောင့်ရှောက်နိုင်စေပြီး၊ ပင်ပန်းကြီးစွာ ရှာဖွေထားသော ငွေကြေးနှင့် အကျိုးအမြတ်များ စိုက်ခင်းထဲတွင် ပျောက်ကွယ်သွားခြင်းမှ အောင်မြင်စွာ ကာကွယ်ပေးနိုင်မည် ဖြစ်သည်။

အဓိက ကိုးကားချက်ရင်းမြစ်များ-

• Wang, Y., et al. (2025). Optimized Harvest Management Strategy Based on Latent Loss and Antioxidant Enzyme Activity. Foods, 14(7), 1197. MDPI.
• စပါးကိုးကားချက် အချက်အလက်များသည် တူညီသော သုတေသနအဖွဲ့၏ အခြေခံသုတေသနပေါ်တွင် အခြေခံထားသည် (ပင်မစာတမ်း၏ Ref 14-16 တွင် ကိုးကားထားသည်)။

အချက်အလက်ကိုးကားချက်- Wang, Y., et al. (2025). Optimized Harvest Management Strategy Based on Latent Loss and Antioxidant Enzyme Activity. Foods, 14(7), 1197.

တိကျသော အစိုဓာတ်တိုင်းတာစက်ကို ရှာဖွေနေပါသလား။